L’Azienda

La Macelleria 4M, è rinomata per la vendita fin dagli anni Settanta di carni fresche di cavallo, suino, ovino e bovino, sia intere che porzionate, prodotte dalla propria azienda agricola che ha sede nelle campagne di Serramonacesca.

L’azienda agricola alleva gli animali esclusvamente a foraggio (fieno, mais, avena, orzo) e ha  un numeroso gregge di pecore che si nutre nei pascoli della zona intorno a Roccamontepaino.

I prodotti 4M garantiscono, oltre alla qualità, un alto contenuto di servizio, che abbina igiene, freschezza, genuinità degli ingredienti alla praticità di utilizzo dei prodotti. Infatti oltre alle carni fresche offre insaccati quali salsicce prive di conservanti, lonze, filetti, pancette, arrosticini, ma anche specialità gastronomiche pronte da cucinare come arrosti di maiale, di tacchino e cosce di pollo.

Molto apprezzati tra i prodotti della macelleria, sono il prosciutto stagionato 13 mesi (in modo professionale) la carne di cavallo per l’alto contenuto di ferro e lo scarso contenuto di colesterolo che, insieme agli arrosticini, sono rigorosamente di produzione propria.